霉苋菜梗好吃吗？
我从小住在江南水网地区，水田是主要的耕地类型，旱地少。水田里的野生植物就很多了。其中有一种水生植物上面开淡黄色小花，结的果有点像莲子，我们那里管它叫“野莲”。其实它就是睡莲。 还有一种水生植物叫荇菜，叶子像荷叶，开白色喇叭状的花朵，长的很茂盛。这种野菜在我们那里被叫做“水八仙”之一。
当时条件有限，没有什么好的烹调工艺。一般都是煮汤或者用猪油炒一下吃。我记得最清楚的就是用水焯过后用剁碎的咸菜和着拌着吃。当然也可以清炒，不过我觉得味道很一般。后来去了大城市上学、工作，才知道原来可以用腊肉炒、辣椒炒还有蒜泥白肉等等的做法。让我大开眼界。
后来回家次数少了，也就没有了吃上这些野菜的机会。直到前两年开始回去建新房，才又有机会吃到那些曾经熟悉的野菜。不同的是现在有了更好的烹调方法，可以做成各种各样的美味佳肴。真是让人感慨万千啊！ 写到这里我不由得想起来了陶潜的诗《移居二首》之一中的“芳草虽未盛，幽兰已盈把”，似乎回到了少年时代，眼前又出现了那片水田，那个水乡小镇的模样……