白骨鱼怎么煎好吃？
做油炸食品最重要的一点是“炸”，把处理干净的白骨鱼裹上面糊下锅油炸，就可以吃到酥脆好吃的白骨鱼啦！ 小酷今天教你做~ 首先把买回来的白骨鱼清洗干净，可以加入少许淀粉或者面粉清洗（这样洗得更干净喔）。然后把鱼头、鱼尾和内脏全部去掉只留鱼肉部分。
处理好的白骨鱼用厨房剪刀剪成均匀的小块状备用。 调一个面糊，在盆里倒入300g的面粉、2个鸡蛋、1勺盐、4勺水调成均匀的酱汁。 把切好的白骨鱼放入面糊碗里拌均匀让每一块鱼肉都裹上面糊。 锅里热油（油要多一些），等到油温有四成热时可以把鱼肉一块一块地放进去炸，小心翻动防止粘连。
等到鱼块变成金黄色就可以捞出来沥油备用了。 做好的白骨鱼酥脆鲜香，连骨头带肉一起吃香香的，一点腥味都没有呢！一口咬下去就爆汁！简直不要太棒啦～ 喜欢辣的朋友可以配着辣椒面、花椒粉一起食用更加美味，吃完一只又一只想啃骨头！