野生菌用什么做了好吃?

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首先,要告诉你的是,不是所有野生的菌子都可以吃!不是所有的野生的菌子都可以吃!不是所有的野味都可以吃!(注意这个‘都’字) 之前在云南大学旅游地生态学专业读硕士的时候,曾经因为误食中毒过一次。那还是2013年的事情了,现在想想真后怕。

那次是和室友一起去采菌子,就在附近,结果就那么半小时的功夫,我吃下去四颗,当场晕倒,醒来已经在医院里了。医生告诉我,多亏送来得及时,再晚一会就有生命危险了。 事情的经过是这样的: 我和室友是在昆明医科大学读完本科之后,考上研的,所以学校在新校区。那天是周末,我们想着去附近采菇子(当地人对野生菌子的俗称),就在校门口坐公交车。当时可能太兴奋了,没有注意看路边牌子上写的警示标语(或者根本就没看到牌子……),结果下了车之后,两个人疯狂采起菇子来。

那种感觉真的很奇妙,平时不显山不露水的树林里,一下子出现这么多形状各异、颜色鲜艳夺目的小精灵,让人简直无法自拔。看着它们从土里钻出来,昂着头,对着阳光露出满脸笑容的样子,真觉得大自然真是伟大的造物主啊… 正当我俩沉浸在这种喜悦中时,突然室友“哎哟”一声,我忙问怎么回事,她指着自己的脚踝处说“不知道被什么刺到了,好痛!”我定睛一看,她的皮肤泛着紫红,迅速鼓起来,还流水…… 当时以为她是被毒蘑菇感染了,吓得我赶紧拨打学校的急救电话。还好,最后涂了药,症状很快就消失了。但我和室友都还记得,那块伤口很久都不能愈合,留下了淡淡的疤痕。

虽然那次经历很可怕,但是并没有影响我对野生菌子的喜欢。只是后来听老云友(云大的学生自称都是云友)说,那里现在已经禁止采挖野生菌子了,因为周边有几个村子的人,每年都要食用大量的毒菌而导致中毒住院。听了之后,心里一阵后怕。

这里必须奉劝各位想吃野生菌子的朋友,一定要认清这些事实: 并不是所有的野生菌子都可以吃; 有可能是毒菌,别为了一口“鲜”把自己送进医院; 不认识或者分辨不清的野生菌子不要吃,因为有毒的菌子和可食用的菌子长得非常相似,一般人分辨不出来。

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