荞麦加什么好吃？
@知乎美食 @百度百科 联合举办「最佳营养早餐」比赛，邀请大家来品尝！ 每天一个好食谱，助你元气满满迎接新的一天~ 今天推荐的是，酸甜开胃的【糖醋荞麦面】。 作为粗粮，荞麦的营养价值极高。富含蛋白质、维生素以及钙、铁、锌等微量元素，并且含有8种氨基酸，对促进机体发育、消除疲劳、预防骨质疏松有极好的作用。 用10道食材搭配出369种美味，在「下厨房」App发布作品得2154个赞。 我是营养师，也是火锅爱好者。所以用荞麦做了一款火锅底料，你猜猜是什么风味？ 这款【醋溜荞麦面】还上过《深夜食堂》节目呢～ 有没有馋到你想吃一口？快动手制作吧~ 准备材料 调料：白砂糖、白醋、生抽、老抽 配菜：胡萝卜、黄瓜、黑木耳、鸡蛋
做法步骤 ① 所有材料清洗干净，切丝备用； ② 锅中加适量清水，水煮沸后，放入白砂糖化开，再加入少许白醋和生抽，调成酸辣味； ③ 水开后先放胡萝卜和黄瓜丝汆烫变色后捞出装入碗中； ④ 然后依次加入黑木耳丝和煮好的面条， 最后打个蛋花，滴几滴香油，撒一把香葱碎即可食用了~~ 小贴士： 在和面的时候，可以适量添加一点小苏打，使得口感更为爽滑劲道。