啤酒焖猪蹄好吃吗？
这个菜，做起来简单，味道很赞！ 原料：猪蹄两只，啤酒两罐 辅料：姜、葱、八角、桂皮、草果、老抽、生抽、料酒、白砂糖适量 做法步骤： 第1步：锅里放清水，加入两片姜，两根葱，煮开 第2步：煮开的液体中有浮沫出来，把这些浮沫撇去 第3步：猪脚放入锅中，倒入适量的料酒，开大火煮开转中小火慢慢炖40分钟，期间要不时翻动一下，免得粘底哦~ 第4步：这个时候可以开始准备香料了，我是用一次性包装的，比较方便，葱姜八角桂皮香叶还有干辣椒（辣椒根据个人喜好放）全部放进去爆香 第5步：把刚刚炒香的香料拨到一边，放入两大勺豆瓣酱和两大勺剁辣椒，小火煸炒至出香味 第6步：把炖好的猪脚倒进去，轻轻搅动一下，使酱料能涂抹在猪脚上；然后沿锅边淋入少许的老抽上色，再倒入两罐啤酒，盖上盖子小火焖半小时左右 第7步：最后打开盖子，如果汤汁还比较多而且比较浓稠就开大火收干汤汁，可以撒些葱花配色更好看哟~~ 小贴士： 1.如果用高压锅来做的话，时间应该会更短一些。
2.调料中的白糖也可以不放，因为豆瓣酱和剁辣椒都是有甜味的。喜欢更重口味一点的可以在焖制的时候加少许盐。