卤鸭翅怎么做好吃？
我是非常爱吃鸡翅的，之前在超市买过一次速冻的盐水鸡翅中，结果味道还不错，就入坑了。然后我又在超市里发现了奥尔良鸡翅和香辣味鸭翅，都买了一点回来尝尝。 奥尔良鸡翅的味道确实不错，有点甜，还有点辣，就是腌制的时间太短了，鸡肉里面还是有盐分。但是，价格也不便宜呀！ 香辣味的鸭子倒是挺辣的，肉也很厚，不过吃起来没有奥尔良那么有味儿。后来我就想着不如自己在家做一做吧！网上有很多关于卤菜的教程，我还专门买了一些卤味调料呢！下面就开始介绍一下我的做法哈~ 我先来说一下需要的材料： 新鲜鸭翅500g、生姜3片、八角1个、桂皮1块、干辣椒5个（不爱的可以不放）、花椒一小撮、老抽2勺、生抽4勺、蚝油1勺、料酒适量、冰糖几颗 步骤1.首先要把鸭翅斩成两段，这样可以更入味哦～然后冷水下锅，放入姜片焯水去腥。
步骤2.准备一个锅，把八角、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖都放进去，再倒入没过材料的热水。然后把焯水后的鸭翅也倒进去，小火煮沸后再煮几分钟捞出备用。 步骤3.把准备好的调味料倒在锅中，再调入适量的清水，大火煮开后加入焯好的鸭翅，转小火焖煮半小时左右，等到汤汁变得浓稠就可以出锅啦！最后再把剩余的料汁淋在上面就可以开动啦～ 这里要提醒的是：如果不喜欢吃太甜的，可以把剩下的汤汁留着，然后加入两勺老干妈拌米饭吃，超级香啊有木有哈哈～