茴子白怎么炒好吃？
1.把鸡蛋打碎放在碗里，加入一点盐，搅匀待用 2.把茴子白切成细丝后放在清水里洗净，洗去菜里的辣味 3.锅烧热放油（油可以稍微多一点），倒入打好的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后盛出待用 4.将刚才盛出的鸡蛋块再放进锅里翻炒一下，然后放入茴子白，一起翻炒均匀，加盐调味即可出锅了 我觉得这个菜挺简单的，而且很下饭哈~ 对了，如果吃的话最好趁热，凉了口感就不好啦~~嘿嘿。。。
还有个办法是，先把剁好的肉馅和葱姜末拌匀，在把调好的蛋液到进去，放一点点老抽，少许盐和料酒，搅拌上劲备用；然后把茴子白擦成丝后，用开水焯一下捞出过凉沥干水分备用;最后就是把这些材料拌在一起就可以了，简单吧！
还有一种是茴香芽肉丝的做法： 原料：猪瘦肉、茴香适量。做法： 先将猪肉切丝或切成小片状，用少许酱油、淀粉拌匀稍腌；再将茴香择洗干净，切成段备用。炒锅上火，加油烧热，下肉丝快炒，再加入茴香、食盐同炒至熟即成；或将猪肉放入热油锅中炸熟，再把茴香下锅与肉共炒。其功效适用于气滞血瘀型原发性肝癌患者。