白芸豆炒什么好吃？
白芸豆500g、香菇100g、猪瘦肉200g、生姜3片。 调料：花生油6g，盐5g，酱油3g，胡椒粉2g，生粉适量。
做法：将白芸豆浸泡透心；香菇用清水浸泡变软，去除香菇蒂部后洗净切成薄片；猪肉洗净沥干水用刀剁成肉酱，调入适量生抽、胡椒粉、生粉拌匀腌渍入味待用。起油锅，放入姜丝煸香，倒入全部原料快速爆炒5分钟，调入适量食盐和生粉拌匀即可食用。
特点：味道浓郁，口感细腻，营养丰富。
提示：因白芸豆中含有皂苷，因此初次食用时会有轻微的刺激感，建议煮熟煮透后再行食用。
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