虾和冬瓜怎么炒好吃？
推荐做法：油焖大虾 食材准备：虾、葱、姜、洋葱、蒜头、青椒、红椒、香菜、啤酒、生抽、老抽、白砂糖、盐、干辣椒 第一步：处理食材，虾去头、尾、壳，用剪刀将其剪开去掉沙线；葱切段，姜切片，洋葱切丝，青椒切块，蒜切成蒜蓉，干辣椒切小段。
第二步：锅中烧水，放入葱段、姜片、少许料酒，烧开后先放虾仁焯一下（变色就可以），然后捞出备用 第三步：另起锅烧油，油温7成热时放入干辣椒段、部分蒜末爆香，接着加入洋葱丝爆炒至变软 第四步：倒入一大勺生抽+半勺老抽+1小勺白糖+1小勺食盐拌匀调味上色，接着加入青红尖椒块翻炒均匀 第五步：将虾倒入锅中，然后倒上整瓶的啤酒，盖上盖子大火炖至汤汁浓稠即可出锅！最后盛盘时可以撒些葱花或者香菜增香。 一盘色香味俱全的油焖大虾就做好啦！鲜辣开胃，连吃3碗大米饭都不会有负罪感～ 你一定要试试！