黄瓜汤怎么烧好吃？
我小时候，一到夏天就经常喝黄瓜汤。做法也简单： 1、选粗细均匀的黄瓜一段（约500g），清洗干净后切成薄片； 2、鸡蛋一枚打散成蛋液备用；葱、姜、香菜洗净，葱切成葱花，姜切成丝，香菜切碎； 3、锅中倒入两汤匙橄榄油，大火加热至五成热时，改小火放入1茶匙花椒，慢炸至变色酥脆，捞出花椒不用；随后把切好的黄瓜片放入锅中快速翻炒片刻，调入一汤匙海鲜酱油和一汤匙陈醋，再撒入适量精盐拌匀，让黄瓜入味；
4、炖锅放水，加入姜丝和炸好的花椒，把水烧开，转小火，把蛋液缓缓倒进锅里，并用勺子轻轻推动，使蛋花均匀分布，关火； 5、把切好的葱花和香菜碎放入碗里，浇上适量开水冲泡，然后淋上一汤匙香麻油即可。这样做出来的黄瓜汤清新怡人，脆嫩可口。
我做的黄瓜汤和我小时候吃到的几乎一模一样！