茴香白菜饺子好吃吗？
我小时候特别爱吃这个馅的饺子，每次吃到这个饺子就觉得特别幸福，觉得是我妈最爱我的时刻之一。 后来长大了，离开了家，也做过许多美食，但让我念念不忘的还是母亲做的茴香馅饺子。于是我又自己学着做了起来，其实做法蛮简单的。就是买一块五的猪肉（一定要是五花肉！），剁成肉泥。然后买些茴香，洗干净，控干水分，也剁碎。然后把这两样放一起搅拌均匀。记得撒盐、胡椒粉、油要少放，毕竟后面还要调味呢。 最后就是包了，包饺子可是个技术活了，我要告诉大家的是皮千万别擀得太薄！太薄蒸熟了会跟萝卜一样水水是透明的，很难看！而且容易破！当然也不能太厚，厚度适中就好。包好后下锅煮熟就可以吃了。
不过我有时候会放些鸡蛋进去，搅散后拌进馅料里，这样子做出来的饺子更加香滑可口。 但最重要的是，我妈做的饺子有个别人没法模仿的特色，那就是会冒一股浓浓的葱香味儿。。。