青稞馍馍怎么好吃？
作为在青藏高原上生活过三年的人，对于这道美食，我有切身的体会。 先说一下食材：高筋面粉（就是普通面粉里蛋白质含量较高的那种）、牛奶、酵母、白砂糖、核桃仁； 然后的话，我最喜欢吃的一种做法： 用温水将酵母和白砂糖化开，倒入高筋面粉中，揉成面团后盖上盖子或者薄膜，进行发酵（这一步跟做馒头的方法一样）；
等到面团发得比较大的时候，就拿出来排气，然后再揉一下，分成若干小面团，大小随你高兴，我一般是分五六个的样子，然后把每个小面团都擀成牛舌状（像蒸饺皮那样厚薄程度的牛舌状），在上面刷上一层植物油或者黄油（刷油是为了更好粘合），卷起来之后切成均匀的小段，擀成中间略厚四周薄的饼状，在表面刷一层全蛋液（这样会更香且颜色更好看）； 然后锅里倒多一点的油，比平时炒菜放的多一些，烧热后把馍馍放进去炸至金黄酥脆就可以吃了。
另外，也可以不去油炸，而是放在笼屉里面蒸熟，这个难度貌似比较大，因为比较难熟。 我最喜欢配着菜和酱一起吃，尤其是香辣酱，那个味道真是棒极了！