白豆腐肉末怎么做好吃？
我是北方人，特别爱吃豆腐，但平时吃的最多的还是卤水点的北豆腐，南豆腐吃的比较少，因为感觉南豆腐水分比较大，北豆腐比较扎实。前几天买了些内酯豆腐，想来想去做汤有点可惜，做卤菜又嫌麻烦，刚好在我家冰箱里有一包剁辣椒和一小块五花肉，就决定做这道白豆腐肉末烧剁辣椒。
【准备食材】内酯豆腐一块、猪肉馅儿半斤、剁辣椒一勺、尖椒一个、植物油、盐、生抽、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶
【制作步骤】 步骤一：买回来的肉馅儿先用清水浸泡出血水。
步骤二：泡好的肉馅儿挤干水分，倒入适量植物油搅拌均匀，防止下锅后粘连。
步骤三：锅内倒油，烧热后放入八角、花椒、桂皮和香叶爆香。
步骤四：爆出香味儿后，把肉块放进去煸炒至变色。这时如果油比较多，可以撇去多余的油脂。
步骤五：把炒好的肉块盛出，锅中留底油，把剁辣椒放进去翻炒出香味。
步骤六：然后把之前炒好的肉块倒进去，加入生抽和老抽翻炒均匀。
步骤七：把豆腐撕成小块儿，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后再煮两分钟左右即可。
如果喜欢软一点儿的豆腐可以多蒸煮一会儿。我比较喜欢吃有嚼劲的豆腐所以只稍微蒸了一下下~ 这样一道香辣开胃的白豆腐肉末烧剁辣椒就完成了！你学会了吗～