炒面怎么做简单又好吃？
1.材料 面条；鸡蛋2个，尖椒1个（不喜欢可以不用），葱花少许 调料 食油50克，老抽3小匙，生抽1大匙，白糖1小匙，黑醋、味精各适量 制作过程： (1)将鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液备用;锅内倒入水烧开，将面条下锅煮至8成熟后捞出沥干水分盛入盘中待用。 (2)在煮面的同时，把尖椒洗净去蒂切成细丝待用;
(4)锅内倒入适量的食油烧热，然后把蛋液倒入锅中，用铲子划散盛出;
(5)锅底留一点油，放入葱末炒香，然后放入辣椒丝和炒好的鸡蛋一起翻炒片刻；
(6)放入老抽、生抽、糖、黑醋和适量的清水翻炒均匀使料汁煮沸腾; 最后加入焯熟的面条，再加入少许的盐和味精调味，用锅铲不断搅拌至汤汁收干即可出锅装盘。 小叮咛：炒制过程中要不停的搅拌，以防止粘锅哦~ 在炒鸡蛋的时候可以先将鸡蛋炒至八成熟后再盛入碗中，这样做出来的炒蛋会更嫩哦！ 因为酱油里已经有咸味了所以最后不要放盐啦，也不要放太多调味料味道会重了。 我个人是不喜欢吃太辣的，所以我一般都不会放辣椒的哈~ 但是喜欢吃辣的朋友也可以在炒好鸡蛋后将辣椒也放入锅中一起煸炒的哦～