腌糖蒜怎么淹好吃？
1.新鲜大蒜头，剥去外皮 2.将大蒜放入清水中浸泡半天（我用了500g大蒜） 半小时换一次水 每天清洗两次
3.锅里加入适量纯净水、冰糖和红醋煮沸并熬制黏稠 加生抽、老抽、八角和花椒粉继续熬 4.等到冰糖完全融化，汤变稠，关火让酱料自然冷却 （我做了500g的糖蒜，剩下650g的料汁，可以用来腌制其他咸菜！）
5.准备干净无油的无菌容器，将泡好的大蒜放进容器里 倒入冷却的料汁，淹没大蒜，盖上盖子，放到阴凉的地方保存
6.第7天开始吃 真的超好吃啊啊啊 用来拌饭或者就馒头都很棒！！！
注意事项
• 大蒜要挑选新鲜个头均匀的，表皮完整且新鲜的
• 做糖醋味的，一定要用白米醋
• 熬糖色的时候要用小火，不然容易糊
• 放香料的时候，因为香料的香味比较浓郁会掩盖掉糖醋的味道，所以放的量和频率都要适当减少