鱿鱼干配什么好吃？
首先告诉你，吃海鲜的最佳时间是上午和晚上，这两个时间点食用，可以让身体吸收更多海洋营养。 另外在选购海鲜时需注意以下事项： 一、看颜色，新鲜海鲜的体表一般会有光泽，如海水鱼类会有透明感，虾蟹则有一层淡蓝色或者青色的光泽，而一些海藻类的海鲜，表面则是草绿色或者翠绿色的。 二、摸口感，鲜活的海产品用手触碰会迅速反应并收缩，放一会儿又能恢复过来；而如果买到的是不新鲜的海鲜，比如鱿鱼类，触摸后有滞手感，而且手指留下浅蓝色的痕迹不容易洗掉。 三、闻味道，这主要是用来判断气味是否新鲜的一个方法。一般来说，海鲜都具有特有的海鲜香味，如果闻到刺激性气味或者腥味，说明海鲜有可能已经变质了。 四、看大小，这里指的不是分量，而是尺寸。通常来讲，同类别的海鲜，体型较大个的会比小巧玲珑的要好吃。因为体型比较大的海鲜，一般生长周期较长，体内积累的营养物质也相对较多。不过这也不是绝对的，还要考虑到季节等因素。比如在夏季，海洋中的鱼类就会变小，这是因为它们要减少体内水分的损失。 知道了如何选择，接下来就是如何保存和烹饪的问题了。由于题主没有说清楚具体买的是什么，所以不好给出具体的答案，但大体上的原则是相同的。 首先，无论买回的海鲜是什么，最好都先清洗干净，然后在冰箱冷冻起来。这样能最大程度保留海鲜的味道以及营养物质。
在烹调的时候，建议高温快炒，尽量保持食物的熟度和新鲜程度。