米蒿怎么炒好吃？
准备材料： 嫩小米蒿500g、面粉适量、鸡蛋两只、盐1茶匙（5g）、胡椒粉1/2茶匙（3g）、小苏打1/2茶匙（3g）、油200ml（实耗50ml） 第一步：洗净的米蒿切成段，加入两个打散的鸡蛋、盐和胡椒粉，搅拌均匀后再加入适量的冷水和匀； 第二步：在拌好的面糊里加入小苏打，搅拌至没有颗粒； 第三步：平底锅烧热以后多倒一点油，把面糊摊均匀地薄厚适中地摊在锅里，小火煎至两面金黄即可。
【小贴士】 小苏打主要起到蓬松的作用。这里可以稍微多加一点点，让饼更加松软一些。 这个饼做出来应该是金黄金黄的，但是一定不要被锅里的油烟呛到！ 趁热吃最好了，香香的~