干煸肥肠怎么做好吃？
干煸炒制，油分流失，大肠吃起来更清爽不油腻 食材准备如下 大肠、洋葱、芹菜、姜蒜干辣椒、花椒八角香叶等香料（具体用量根据大肠的多少来备料） 小酥肉100g 做法步骤如下 1.首先准备好所有原材料，大肠冷水下锅焯一下水捞起备用；小酥肉可以自己做也可以买现成的或者用炸好酥肉替代。我这个是之前自己做的，所以拿出来用。
2.锅中倒入食用油烧热后加入生姜、大蒜、桂皮、干辣椒段和花椒爆香，接着再加入一勺豆瓣酱炒出红油。 3.接着把焯好的大肠放入锅中大火翻炒两分钟，接着再加入适量老抽上色，生抽调味，料酒去腥，食盐增加底味翻炒片刻。 4.最后加入切好的葱段，芹菜段，洋葱丝和小酥肉一起翻炒均匀即可出锅装盘。 一道鲜香麻辣，好吃到吮指的干煸肥肠就做好啦！ 下面再来分享一道超级下饭的小酥肉做法~ 食材准备如下 里脊肉500g 鸡蛋1个 红薯淀粉200g 白芝麻少许 做法步骤如下 1.先将五花肉清洗干净剁成小块放入碗中，接着加入一个鸡蛋清抓拌均匀腌制十分钟入味。 2.接着碗中加入红薯淀粉，少量清水搅拌均匀至没有干粉颗粒状态备用。 3.起锅倒入食用油烧至六成热下入裹好蛋液的五花肉炸定型捞出。
4.再将油温升至七成热下入五花肉复炸一遍，直到表面金黄酥脆控油捞出。 5.最后将炸好的小酥肉摆盘刷上辣椒油撒上白芝麻即可开吃了。 这样做出来的小酥肉外酥里嫩超好吃哦