竹笋配什么菜好吃？
1.油焖笋： 鲜竹笋500g，葱、姜、老抽、生抽、白糖、盐适量。 （这个超好吃！我最喜欢！） 2.油豆腐炖笋汤： 嫩笋400克、水发木耳75克、油豆腐250克、盐适量。 3.春笋冬菇烧肉： 春笋500g，干香菇8~10个，五花肉250g，生抽，老抽，冰糖，盐，葱花少许。
4.酸菜烩竹笋： 酸白菜60g、竹笋100g。 （和酸菜一起炖超好吃！）
5.腊肉炒竹荪： 鲜竹荪6根，腊肉130g，青蒜3～4棵，植物油5汤匙，盐1小勺。 （和腊肉一起炒很好吃啊！）
我还会做油豆腐塞肉： 新鲜笋一根，猪肉馅儿250g，葱姜末少许，料酒、生抽、盐、鸡精适量。 把笋切成两半，把里面的壳撕掉，再削去外皮，清洗干净后切片待用。 用刀在鲜肉馅儿中间捅一个洞，把葱姜末放进去，加一勺生抽、半勺盐、适量味精、一个鸡蛋黄拌均匀腌渍半个小时。
然后把调好味的肉馅儿放进油豆腐里，上锅蒸20分钟左右。 出锅以后表面撒些葱花装饰一下即可。