怎么下冷面好吃？
作为一个地地道道的吉林人，对于冷面的喜爱不是一点点多。夏天来一碗凉飕飕的冰棍子，简直不能再好。 首先，选汤。我最爱喝的是大碗鸡汤冷面，清清爽爽，鸡肉很嫩不塞牙，再搭配几片黄瓜丝和葱花。完美！ 但是，要是你不爱吃鸡汤的味道，也可以换成牛骨汤、海鲜汤……总之换种口味也不错。
其次，选面。手擀面是最有嚼劲的，但是不容易入味儿。刀削面最爽滑，但容易断。龙须面和抻面中空，更适合拌着吃。当然，最经典的还是水扑凉面，薄厚均匀，韧中带脆，很有特色。
第三，配菜。一般会有黄瓜丝、豆芽、香菜、酱油、辣椒油、醋等等。你爱吃的水果也是可以放入碗中一起吃的。
最后，吃时拌匀即可。可以根据个人喜好添加冰块或者卤蛋、火腿等等。 但要注意的是，冷面在煮的时候，千万不能过熟，否则就会失去劲道顺滑的口感了哦~ 好了，学会了吗？是不是很简单呢？快动手试试吧！