电饭怎么蒸肉好吃？
电饭锅版东坡肉！肥而不腻，一口酥烂！ 春天到了，是不是觉得特别想吃点油水多的食物来滋润一下干燥的嘴唇和皮肤啊~ 作为广东人，我最喜欢的春日食材之一就是五花肉了（猪拱嘴）！炖的好吃的五花肉，满嘴溢香，吃完唇齿留香，令人欲罢不能～
以前用砂锅煲过五花肉，那味道真是让人吃一块就忘不了啊~~ 所以这次就用我的小电饭锅试一下，看能不能做出让你口水直流的五花肉吧^^
材料很简单：五花肉、葱、姜。调料有：老抽、生抽、腐乳（豆腐乳）、糖。
1. 五花肉洗干净，切大块。（别用刀切，用电饭锅嘛……）
2. 姜切片；香葱打结。 注：因为接下来整个制作过程，只放盐和生抽调味，所以葱姜请不要放得过多哦，否则会抢味。
3. 锅中放适量水，把切好的五花肉放进去，同时放入两片姜，料酒适量去腥。
4. 待水煮开后，撇去浮沫，将五花肉捞起冲洗干净备用。 注：这里的水可以稍多点，因为后面还需要泡血水。
5. 准备一个砂锅，或者电砂锅，我用的电磁炉。 把刚才焯水的五花肉放进去，然后放入三片姜，两大勺腐乳，六颗红枣去核（可不加），一把枸杞（可不加）。
6. 加入开水，没过五花肉。然后小火焖煮两个小时。 注意：一定要用开水，这样才不会夹生。而且开盖上盖时，应该看到汤汁已经渐渐浓郁，并且有气泡升上来证明汤里有脂肪溶解。
7. 一个小时后，打开锅盖，看到这样的画面……
8. 用筷子扎一下最厚的地方，如果能轻易插入，就说明已经熟了啦^_^
9. 把煮熟的肉块捞起来，沥干水分，放一旁备用。 这里有个小窍门告诉你如何分辨生熟：拿一根牙签在五花肉厚的地方插一下，如果牙签干净就没熟，如果牙签上有红色物质，说明已经熟了。不过这个方法只能作为鉴别是否熟透的参考，并不能完全衡量熟的程度。因此建议还是用筷子戳一下最厚部位确认。
10. 把炒锅内壁刷一层薄薄的食用油，烧热后，把之前切成小块的葱姜放入锅中爆香。 如果喜欢葱香味重的可以在炝锅的时候多放些葱花。
11. 接着把五花肉连汤汁一起倒入锅里，加少许盐和生抽调味。收汁入味后撒入葱花点缀即可出锅啦^^
这样一道香浓美味又健康的电饭煲东坡肉就做好啦^o^