母猪壳鱼怎么做好吃？
1.准备食材：猪脚、猪筒骨各500克，瘦肉250克，新鲜猪壳鱼3条约600-700克（买的时候让店家砍好）姜数片 调味：油盐适量 料酒少许 冰糖1小块 生抽少许 老抽小半勺 鸡粉半勺 蚝油一勺 胡椒粉两勺子
2.把猪脚剁成块状，猪肉剁碎加入盐油糖生粉腌制备用然后把斩件猪骨头洗净飞水捞起晾干水待用 猪脚过下沸水捞起备用
3.热锅下少许油放入姜片爆香然后放入猪脚和猪筒骨中小火翻炒至表面金黄 4.把所有材料转入砂锅中加清水没过材料面3寸左右大火烧开后转小火煲90分钟左右关火前10分左右加入适量食盐调味即可
5.猪壳鱼杀洗干净控干水分
6.锅烧热放油放入姜葱蒜爆香再放入鱼肉两面煎至金黄色 7.倒入料酒炒匀然后下入所有调味炒均匀然后加入清水或者清水跟高汤都可以没有的话加点开水也可以盖锅盖煮至汤汁浓稠即可熄火出锅装盘撒上葱花点缀一下即可
8.这款汤特别适合冬天喝既滋润又鲜美还补钙哦！ 我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！
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