凉面怎么制作才好吃？
最近天气热的快爆炸了，吃碗凉面非常解馋，自己在家做也简单。分享两款做法 首先准备材料： 挂面或面条500g、黄瓜一根、胡萝卜一根、花生适量（也可以不放）
调料： 生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、辣椒油1勺、白芝麻适量、葱花适量、香菜适量 第一步： 锅中烧水放入面条煮熟，煮的过程中可以添加两次凉水； 第二步： 把鸡蛋打到碗里搅散加入少许食盐调味 再打入两个蛋黄进去搅拌均匀待用； 第三步： 黄瓜和胡萝卜用刨刀削成薄片，花生米捣碎待用； 第四步： 调汁：往碗中倒入三勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一把白芝麻、适量辣椒油和葱花，搅拌成酱汁待用； 第五步： 捞出过凉的白面条，放入黄瓜、胡萝卜和花生米碎，浇上调好的酱汁，撒上香菜即可。 一道清凉开胃的凉面就做好啦！
第二款： 首先准备好食材： 挂面（用手扯的面条更好）500g、黄瓜一条、红萝卜一条、香菜少量、葱少量、花生碎少量 开始制作： 水中放盐和食用油，把面条下锅煮熟后过凉水备用 调酱汁： 三勺生抽、二勺陈醋、一勺胡椒粉、一勺香油、半勺白糖、小米椒圈、葱花打成酱汁 最后把酱汁浇到面条上，拌匀后就可以吃到味道鲜美的凉拌面条拉～