怎么茄子好吃？
1.选用新鲜的圆茄子，去掉蒂头，用清水清洗干净后，切成滚刀块； 2.大蒜去皮拍碎，香葱洗净切碎备用； 3.锅中倒入适量的油烧热，放入蒜头和葱段爆香一下，接着倒入切好的茄块，翻炒至软熟； 4.加入酱油、糖和适量水，用中火焖煮入味，待汤汁收干后即可起盘食用了。
小贴士： 茄子中含有维生素B和维生索C等多种营养成分，尤其是维生素P的含量是非常高的，这种物质能够增强人体细胞的黏着性，对改善毛细血管的通透性，保护细胞作用。经常吃茄子还有清热解暑，降脂降压的作用。
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