花甲汤好吃吗？
作为一个广西人，对花甲真的是真爱了。 真的很好吃啊！我超爱喝！ 先来个最近做的蒜香花甲 首先把花甲洗干净备用（注意沙子） 再准备一点蒜末、小米椒段 然后调料汁 两勺生抽+一勺老抽+三勺醋+四勺料酒+适量白糖和食盐搅拌均匀待用 起油锅，油温六成热时放入蒜末和小米椒段爆香 如果家里有香菜或者葱花的话也可以放一点儿进去更香哦~~ 爆香的蒜末和小米椒段捞起来丢掉不要，留热油下锅煮花甲 最最最关键的一步来了！ 就是要让每个花甲都开口吐沙~ 这一步做到位了汤汁才会浓郁鲜美喔 锅中下入花甲，接着倒入刚刚调好的酱汁，大火煮开后转小火焖煮五分钟左右至花甲开口。 最后大火收汁儿，出锅前可再撒入少许胡椒粉提味。
其实做法还是挺简单的吧～是不是光看着就很鲜呢？ 而且营养价值也非常不错啦，含有多种人体必需氨基酸，对于高血压、冠心病以及肝炎患者都是非常有好处的～
除了蒜蓉花甲之外，我还会做酱油花甲、芥末花甲、啤酒花甲等等。 比如这道啤酒花甲，喜欢吃辣的可以加一些剁辣椒一起焖炒，超级入味！ 我一般用来就酒，美味又下酒～