什么炖藕汤好吃？
2021.4更新 最近做了一次藕汤，有点不一样！加了猪肚和猪肺，炖出来的汤白白的，特别鲜！ 方法也很简单： 1、把买回来的猪肚、猪肺洗干净，下锅煮一下，去除异味（我一般都是清水加少许料酒烧沸腾后，把浮沫撇掉）； 2、在高压锅里放入三片姜、一个红枣去核、一块香料(八角、桂皮、香叶)，然后倒入料酒，放入切好的藕块，大火煮开上气后转小火25分钟；
3、最后开盖子放盐，调下味就可以喝了~ 这道汤很适合冬天喝，有健脾养胃、润肺止咳的功效哦~ 下面原答案 作为江西人，我觉得我很有资格答这道题。因为我在外面读书工作，每年只有寒暑假能回家，而家里又有炖汤的习惯，所以我每次回家都会喝不少炖汤。
说起我喝的炖汤，那可太多了。排骨玉米汤、乌鸡山药汤、牛尾萝卜汤……但是让我印象最深刻的还属藕汤，因为每次喝完一碗还想再要一碗。
小时候家里买的藕是粗的圆筒状的莲藕，这种藕看起来不那么好看。不过用这种藕做的汤却很好喝，口感也很棒。 做法也十分简单——
1.先把藕去皮切成块状或片状，注意藕孔里的淤泥一定要冲洗干净。
2.把切好的藕放入锅中，倒冷水没过莲藕，开火煮。同时，可以准备几个鸡蛋打散成蛋液，适量胡椒粉、葱花加入其中搅拌均匀待用。
3.大概煮十五分钟左右，用筷子戳一下，如果能轻易戳穿，就说明已经煮熟了，这时候可以调入适量食盐。
4.在汤碗里放入适量的猪油，将搅拌好的蛋液淋入汤中，形成蛋花后出锅。 最后撒点葱花或者香菜，色泽鲜艳味道美的藕汤就完成了。
我非常喜欢喝藕汤，尤其是热腾腾的刚熬好的藕汤，一口气就能喝两碗。而且每次回趟家，也能轻轻松松重达十多斤。所以在外面读书和工作的时候，总会自己买点藕，做点藕汤解馋。
现在生活水平提高了，市场上卖的藕都是细长的，我家这里卖6块钱一斤。虽然价格便宜，但口感总觉得没以前好，做出来的藕汤也没有以前那么香。
不知道各位小伙伴那里是怎么卖的？