面什么烧好吃？
最近超爱烧麦，每次回去都会买上一大袋，早上做个烧麦早餐，配上豆浆绝了！ 烧麦好吃的秘诀在于皮薄、肉嫩、有汁水且不会很干。 做烧麦其实很简单的，我一般不用温水和面，而是用凉水和面，和好的面团一定要松软，如果有时间可以让它多醒一会儿。
我做烧麦最麻烦的一步就是擀皮了。因为我的擀面杖不太好使，比较粗，所以我一般是把擀好的皮放到冰箱里冷冻起来，下次直接拿出来包就好啦~ 做好的烧麦可以直接上锅蒸，也可以在里面打一个鸡蛋，放少许盐，粘上蛋液后蒸出来的烧麦会更香哦！ 最后一步也是最重要的！那就是调汁儿啦~~ 烧麦好不好吃主要就看这一步了！一般来说我会在调好的汁儿里加一点儿猪油，这样会让汤汁更浓稠更有光泽度，调好后淋在烧麦上就可以开吃了！ 我还会在调好的汁儿里加一点儿淀粉勾芡，这样吃起来会更顺滑~~
除了烧麦皮可以换成玉米饼外，其他的步骤和我做烧麦的基本一样。 这样一道美味又简单的蔬菜煎饼就做好啦！ 喜欢辣的可以加一点儿辣椒粉或剁辣椒，拌均匀后烙熟的蔬菜煎饼会更加入味儿哦！ 用同样的方法可以做各种各样的煎饼，比如紫薯南瓜煎饼、山药薏米煎饼等等…… 面吃多了会不会觉得有点儿腻呀～所以我们可以换一种吃法~ 在煮面时加少量牛奶可以使面条变得更加松软可口，加些黄瓜丝或者豆芽菜会让菜品颜色更加诱人呢！