晚饭做什么饭简单好吃？
我晚上下班回家就懒得动，所以晚餐一般都很简单。不过再简单的食物想要做的好吃也不是那么容易的哟~ 废话不多说，直接上菜！ 一、快手炒菜类 这几款是我自己很喜欢的几个家常菜，做起来也很方便呢～ 1.鱼香肉丝 材料准备：猪里脊200g，木耳3朵，胡萝卜半截，青椒半个，葱白一段，大蒜两瓣。 调料准备：盐1小勺，糖1大勺，醋1大勺，生抽1汤匙，老抽少许，生粉适量，水淀粉适量，料酒1汤匙，鸡精少量，香油适量，清水4汤匙（这个量可以根据实际情况增减） 做法步骤如下：
第一步：将猪里脊切成粗丝用盐、料酒和蛋清抓匀后加入少量的干淀粉搅拌均匀后腌制10分钟；
第二步：把洋葱切丝，蒜切末和小米椒一起备用，青椒去蒂去籽后切成小块备用；
第三步：香菇提前泡发后洗净切成细丝，胡萝卜去皮洗净后切成细丝，黑木耳提前泡发后洗净切碎待用。
第四步：热锅凉油，下腌好的肉丝滑炒变色盛出;
第五步：锅中留底油，放入蒜末和小米椒爆香，再放入葱花煸香；
第六步：随后下入胡萝卜丝煸炒至软；
第七步：接着下入木耳炒至断生；
第八步：然后倒入焯过水的木耳和青椒翻炒均匀； 第九步：最后加入适量鱼香味料（糖1大勺+醋1大勺+生抽1汤匙+老抽少许+料酒1汤匙+清水4汤匙），再加入适量水淀粉勾芡即可。 二、懒人煮面类 这个真的超简单，而且特别节省时间呐～ 1.葱油拌面 材料准备：挂面和香葱 调料准备：食用油一小碗，白糖5-6颗，生抽2汤匙，鸡精少量，熟芝麻适量，水5汤匙左右 做法步骤如下：
第一，起锅烧油，小火加热，放入白糖融化变黄并且冒泡泡关火；第二，往锅内放入两汤匙生抽拌匀； 第三，将锅内的酱油和葱油混合均匀； 第四，取一个大碗，放入适量面条；第五，浇上一大勺葱油汁（根据碗的大小来定哦）；第六，撒上适量的香葱碎和黑芝麻就可以开吃了。 三、炖汤类的 1.番茄玉米汤 【原料】西红柿一个或两个、玉米一根、香菜一棵 【配料】小葱两根、生姜一块、食盐少许、花生油适量 【做法步骤】 第一，西红柿顶部划十字刀口，放进开水里面泡一分钟左右，然后捞出来剥掉外皮切块状或者切成小块都可以； 第二，锅里放油烧热，把姜和葱白放进去爆香；第三，然后把西红柿块倒进去翻炒出汤汁；第四，加入适量的清水，大火煮开转小火慢熬五分钟这样；
第五，玉米掰成粒清洗干净，香菜洗净沥干水分切段待用； 第六，把玉米粒放进锅里同番茄汤一起熬煮八到十分钟，然后加入一点点的食用盐和一勺左右的橄榄油，搅拌均匀后再撒点香菜叶就可以了。 四、凉拌菜&沙拉系列 1.凉拌荞麦面 食材准备：荞麦面一把，油菜两颗，胡萝卜半根，木耳8朵，花生1把，黄瓜一根，辣椒面两大勺，陈醋三勺，生抽两勺，蚝油半勺，白糖半勺，鸡精少量，蒜蓉适量。 做法步骤：
第一：将油菜焯水烫熟捞出放凉水中浸泡，黄瓜削皮切片，胡萝卜去皮切丝，木耳用温水泡发好撕小块备用；
第二：将胡萝卜和黄瓜放在同一个碗里，分别加入一大勺辣椒粉和一大勺蒜泥，起锅烧油，烧至7成热浇在辣椒上面，激发出它们的香味儿，然后加入三勺陈醋，两大勺生抽，半勺蚝油，半勺白糖，一点鸡精，一小撮花椒粉搅拌均匀，将花生米放入锅中煮熟晾凉去皮，然后将所有处理好的蔬菜都放进去搅拌均匀即可装盘。 好啦好啦，今天的分享就到这里了哈，希望能给大家一些参考和建议～ 码字不易啊，各位看官如果觉得这篇分享还不错的话帮忙点个赞呗，让我更有动力继续写下去嘿嘿嘿~~~