淹兔肉怎么烧好吃？
1. 姜切片、葱切段，准备好八角、桂皮； 2. 用冷水浸出血水，多换几次水（我换了四五次）； 3. 加入配料和足量的啤酒（我用了4瓶），没过食材； 4. 大火煮开后转中小火焖煮一个半小时左右，中间最好翻动一下锅底避免糊底； 5. 一个半小时后，打开盖子，转大火收汁，同时不断撇去浮沫； 6. 最后用湿淀粉勾个薄芡，撒入葱花点缀即可端出。 这是最简单的做法了，因为是用冷泡的方式去腥，所以没有什么腥味，味道很赞！
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1. 姜切片、葱切段，准备好八角、桂皮； 2. 用冷水浸出血水，多换几次水（我换了四五次）； 3. 加入配料和足量的啤酒（我用了4瓶），没过食材； 4. 大火煮开后转中小火焖煮一个半小时左右，中间最好翻动一下锅底避免糊底； 5. 一个半小时后，打开盖子，转大火收汁，同时不断撇去浮沫； 6. 最后用湿淀粉勾个薄芡，撒入葱花点缀即可端出。 这是最简单的做法了，因为是用冷泡的方式去腥，所以没有什么腥味，味道很赞！