番茄年糕怎么做好吃？
食材准备： 西红柿，排骨，姜，葱，盐，生抽，豆瓣酱。 年糕适量（买的是冰冻的，需要提前拿出来泡软） 具体步骤： 1.排骨冲洗干净后冷水下锅，加入两片姜，大火烧开后撇去浮沫，继续保持大火状态煮30分钟左右至排骨熟烂。 2.捞出排骨，沥干水分待用；锅不用洗，直接加入少许油烧热，然后加入葱姜爆香，下入两勺豆瓣酱炒出红油，接着下切好的西红柿翻炒出汁。
3.把排骨和汤汁一起倒入砂锅中，盖上盖子小火焖45分钟。 在砂锅里的排骨上铺好年糕条，注意要均匀地铺上一层，不然会很容易粘锅。 最后盖上盖子小火煮5分钟后加盐和生抽调味儿即可。 小贴士： 这个菜咸鲜微辣，味道非常好！因为用了豆瓣酱和生抽，所以我只放了少量的盐。喜欢酸酸甜甜口味的可以试试多加一勺糖哦~
作为一个地道的北方人，我平时不太吃这种食物 这次也是第一次做这道菜 所以我只能说 我觉得还不错....（￢_￢） 首先准备材料：
1、生粉2勺半（就是面粉和淀粉混合一起）；
2、生抽1勺半；
3、老抽小半勺；
4、糖一勺左右加清水调开成酱汁备用 接下来就非常简单了！
1、锅里放少量油烧热后把切好的西红柿倒进去炒出汤 （一定要用油炒，这样才会入味而且不会糊锅哦~） 2、加入事先调好的酱汁，小火煮约5分钟 （不要大火，不然会糊的） 3、把年糕放进去开始煮（年糕很吸汁，所以不用多放水哈) 4、汤汁快要收干了就可以啦~
最后撒香葱末增香！ 可以放一点麻油或者香油提香更棒～
好啦！一道简单快手又美味营养的番茄年糕就这样做好了~~
希望对您有帮助咯
