怎么煮猪肝最好吃？
不请自来~先上图，这个炒法是我最爱的，每次炒一块，老公吃一口就惊呼好吃到爆啊！！ 说下做法哈 材料很简单，新鲜猪肝、青辣椒（不喜欢辣的可以用小米椒哦）、泡姜、大蒜，再加两大勺豆瓣酱。
1.将买回来的猪肝洗净切成薄片（薄一点比较容易熟），放在盘中待用。
2.把泡姜、蒜切片，青辣椒和小米椒切成小块放一旁备用（泡姜是这道菜的灵魂啊啊啊一定要多放，不然味道就不对了！）
3.热锅放油，油要多放一些，因为要炒豆瓣酱。油温大概七八成热时放入一大勺豆瓣酱，用小火慢慢炒出红油。
4.豆瓣酱炒出红油后，倒入切好的泡姜、蒜，继续用小火煸炒出香味。
5.最后倒入切好的青椒和小米椒，翻匀后就可以出锅啦～
PS： 1.炒这道菜记得要用小火，火太大容易糊。
2.豆瓣酱是很有咸度的，所以不用再放的盐。如果口重，可以少放一点点。
3.泡姜就是嫩姜切成片或者丝放进去浸泡一会就可以啦，味道超赞的。
4.小米椒很辣，如果不喜欢可以吃小青椒代替。 我一般是用平底锅做，很方便，如果用了铁勺子就更好了^^ 做完后颜色很好看对不对～
尝一口，香辣四溢，超级下饭有木有！！