草鱼火锅配什么菜好吃？
我们这里冬天常用草鱼火锅，一般配的东西有：酸菜、泡菜、豆芽、豆腐皮、魔芋、粉丝、香菜、香菇、木耳、平菇（这个好像不太适合打火锅）、萝卜、生菜、土豆等
1.先下锅底料，我一般是油麦菜和豆芽打个底，再下泡发的腐竹、海带和猪肉，煮半熟后开始下其他菜；
2.下蔬菜类的时候最好用滚水焯一下，这样吃起来比较干净，也比较入味，有些蔬菜煮熟了会缩水，所以也不要一次都倒进去，适量就好；
3.肉类提前煎炒一下会比较香（我一般会直接炸酥然后再炒），倒进锅里之后可以加点白酒去腥增香，或者倒点醋，放适量花椒和辣椒油，爱吃辣的可以加点红辣椒；
4.最后一定要用盐调味，涮肉吃咸一点更有味道！ 也可以搞点鸡蛋液或者淀粉糊弄芡汁儿，不过一般我不喜欢这么弄，火锅吃得就是一个原汁原味~