如何拌饭最好吃？
28道简单快手又超下饭的凉拌菜做法 ①蒜泥白肉 ②家常豆腐 ③虎皮尖椒 ④手撕包菜 ⑤黄瓜拌油条 ⑥醋溜土豆丝 ⑦花生拌菠菜 ⑧剁椒皮蛋 ⑨洋葱拌牛肚 ⑩凉拌腐竹 ⑪麻辣豆腐 ⑫泡椒凤爪 ⑬香菜花生米 ⑭糖醋藕片 ⑮香葱豆腐卷 ⑯韭菜炒豆芽 ⑰酸辣海带丝 ⑱家常花菜 ⑲糖醋里脊 ⑳油泼面（附：调料汁的做法） ㉑鸡汁水饺 ㉓香辣虾 ㉔鸡蛋干炒芹菜 ㉕鱼香茄子煲 ㉖四神汤 ㉗泡菜鱼 ㉘口水鸡 ㉙蒜泥空心菜 ㉚凉拌莼菜 ㉛开胃柠檬鸡 ㉜葱油鲜鱿 ㉝酸萝卜老鸭汤 ㉞椒麻鸡 ㉟酥肉青菜汤 我也是做美食博主很久了，积累了很多经验和技巧 下面我给大家详细介绍下这些饭菜的做法，希望能帮到大家 【蒜泥白肉】用料： 五花肉、大蒜、酱油、辣椒油、花椒油、香油、糖、小葱； 烹饪方法： 1.五花肉冷水下锅煮出血沫后，冲洗干净备用。 2.大蒜切末，放入锅中，加少许清水，调成蒜蓉酱。
3.调好蒜泥酱后，加入酱油、辣椒油、花椒油、香油和糖拌匀。 4.把调好的蒜泥酱汁淋在白肉上，撒葱花即可。 【家常豆腐】 用料： 老豆腐、青菜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精适量； 烹饪方法： 1.老豆腐切成厚片，青菜洗净切段待用。
2.热锅热油，爆香葱姜后，放入豆瓣酱炒香。 3.加入切好的豆腐块，煎至两面金黄。 4.烹入料酒、生抽、老抽，加入开水，没过食材。
5.大火炖开后，转小火焖十分钟，加入糖和鸡精调味。 6.转大火收汁，关火后再利用余温蒸干汤汁。 【虎皮尖椒】 用料： 尖椒、蒜、生抽、醋、白糖、食用油 烹饪方法： 1.青椒清洗干净去籽，用刀拍扁再切碎。 2.蒜去皮，切片待用。
3.生抽+醋+白糖，调成酱汁待用。 4.起锅烧油，油热后放入青椒煎制。 5.青椒两面均煎成虎皮状，盛出待用。
6.另起一锅，放油，烧热后放入蒜末爆香。 7.倒入调好的酱汁，小火煮出香味。 8.放入煎好的尖椒，翻炒均匀，即可出锅装盘。 【手撕包菜】 用料： 包菜、干辣椒、生抽、盐、醋、白糖 烹饪方法： 1.包菜用手撕成小块。 2.干辣椒剪成小段。
3.热锅热油，放入干辣椒和葱花，小火炒至变色。 4.放包菜，大火爆炒，断生后调入生抽、盐、醋和白糖，炒匀即可。 【黄瓜拌油条】 用料： 小黄瓜、油条、熟花生、香葱、香菜、白芝麻、香油、醋、生抽、辣椒油、白糖 烹饪方法： 1.小黄瓜刮去外皮，用刨刀刨成细丝。 2.香葱切段，香菜切段，装入碗内，加一勺盐腌渍10分钟左右。
3.油条切成小段，和黄瓜丝放在一起，撒上花生碎和白芝麻。
4.取一小碗，加一勺生抽、两勺醋、一勺辣椒油、半勺白糖，调和均匀后浇在黄瓜丝上面。 5.最后洒上香葱和香菜，拌匀就可以吃了。