棒蘑菇怎么好吃？
我喜欢吃干锅炒的，配着啤酒一起吃。 材料：棒蘑、五花肉、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、生抽、老抽、糖、豆瓣酱。 做法：
1.把买来的棒蘑用清水浸泡，中间换一次水； 2.泡好的棒蘑用手撕成细丝； 五花肉切丝，用少许生抽和淀粉抓匀备用； 姜切片，蒜切粒，干辣椒剪段，豆瓣酱剁碎待用。
3.锅中不放油，下五花肉煸炒至出油，表面微微焦黄，盛出待用。 重新起锅，放油，下入姜片、蒜粒、干辣椒、花椒、八角小火煸炒出香味。
4.放入豆瓣酱和剁碎的辣椒酱，小火煸炒出红油。（这一步一定要小火，否则容易糊） 倒入棒螺拌炒，加入少许白糖提鲜，适量老抽上色，生抽调味，撒入葱花拌匀即可出锅。 刚炒出来的棍菇热着吃味道更好！