炸鸡柳的酱怎么做好吃？
酸甜香辣，外酥里嫩，我每次做这个炸鸡腿都要被吃掉半个！ 腌鸡肉很重要，要想炸鸡鲜嫩多汁，这一步必不可少！ ①准备调料：生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、胡椒粉少许、盐少许、淀粉适量；
②鸡大腿去骨后用刀背拍松 再剁成小块 加所有调料拌匀，腌制一小时以上入味（最好能过夜） ③鸡蛋打散备用 小麦粉和玉米粉混合加水调成糊状，比酸奶稀一些 ④锅中多放油，油热后把鸡块沾满鸡蛋液下锅炸熟 ⑤炸熟的鸡块表面酥脆，捞出控油 六成熟的炸鸡腿最美味啦~表面金黄酥脆，咬下去肉质软嫩～ 蘸上酱料滋味更佳哦！ 我用的酱料是海鲜酱油+香油+葱花调制的。
小提示 1.用啤酒或者清水浸泡鸡腿可以让肉变软，更入味。但千万别用白酒或者白醋！会难吃的哭。
2.面糊可以换成面包糠或者馒头渣，但是面粉不能换喔，不然挂不住糊。