乌龙面怎么好吃？
先放一张做的图压压惊 ………我是来答题的……………… 我做乌冬面用的是日本进口的可生食鸡蛋，味道很好（当然价格也不菲）。 用鸡蛋、高筋面粉、盐、酵母制作成面团后，需要经过1个半小时左右的发酵(夏天很方便的哦)，然后擀成厚片，切成细丝状。
接下来就是重要的煮面过程了~ 水烧开以后加少量食盐，把面条下到锅里（不要一次全倒进去哦～会黏黏糊糊不好吃哒！），再次沸腾的时候加入打散的鸡蛋液，用筷子迅速搅散。然后调小火力，盖上锅盖闷2分钟，让面条充分吸收蛋液。
最后一步～也是关键的一步～撒上酥脆的海苔碎和烤熟的白芝麻，再浇上烧热的猪油，搅拌均匀就可以开吃啦～ 做好的乌冬面拌着吃、挑着吃，每一根面上都沾满香香的调料，一口咬下去，弹牙的面条夹杂着蛋香、香葱香，混合着海苔香和芝麻香在嘴里弥漫开来，嗯，实在是太美味了〜我自己做的这个分量不多，两个人足够吃了^_^喜欢的小伙伴可以试试哦！