黄豆拌什么菜好吃？
黄豆是营养丰富的食材，富含蛋白、氨基酸和微量元素。用其来制作菜肴十分简单，无论是与肉类一起炖煮，还是单独与水泡发后打豆浆、做豆腐等，都能让其充分享受油脂、盐分和各种香料的滋味，变得更加鲜香可口。 而用来拌凉菜也是不错的选择，今天为大家带来的便是用黄豆制作的简单又好吃的凉拌小菜——花生黄豆调凉菜。
原料： 黄豆50克 花生50克（生） 香葱3棵 生姜1小块
调料： 香油2小匙 酱油2大匙 花椒油1小匙 味精1/4小匙 做法： 1.将黄豆用清水浸泡至发胀；花生米用清水洗净备用；葱、姜切碎待用 2.锅内放入清水，大火煮沸后加入黄豆、花生米、葱、姜，继续用大火煮约10分钟 3.待水分收干后，调入香油、酱油、花椒油及味精拌匀即可 特点： 咸香适口，下酒佳肴 小诀窍： 当季新鲜的食物才最有味道！因此一定要挑选当天购买的新鲜花生米和新鲜的黄豆来做这道菜。