好吃的水煮菜有哪些?
水煮菜是我最爱的烹饪方式之一,可以最大程度保留食材本身的营养价值与味道;而且简单快手,一学就会! 分享8道经典又好吃的家常水煮菜做法,你最喜欢哪一道呢? 【蔬菜拼盘】 准备食材:青菜、香菇、胡萝卜、豆芽 第一步:青菜洗净,掰成适量长度,香菇去蒂切片,胡萝卜去皮切丝,豆芽摘除头部 第二步:锅中加水,先下香菇和胡萝卜焯水后捞起沥干 第三步:汤锅中加入足量清水和少许食用油烧开,放入所有蔬菜煮至断生后捞出 第四步:调汁儿:1勺生抽+1勺老抽+2勺豆瓣酱+3勺白砂糖+4勺清水搅拌均匀 第五步:蔬菜放入碗中,淋上酱汁儿,撒葱花,享用吧~ 【酸辣土豆丝】 准备食材:土豆、香菜 第一步:土豆削皮洗净后切成均匀的薄片,再改成细丝,装入碗里用清水浸泡起来 第二步:起锅烧油,油温升高后倒入泡过的土豆开始煎炒,直到表面微微金黄且水分收干 第三步:调入1勺白醋+1勺生抽+1勺辣椒油+半勺胡椒粉+少许白糖搅拌均匀即可
【鱼香肉丝】 准备食材:里脊肉、青椒、木耳、胡萝卜 第一部:里脊肉切丝后用适量料酒、食盐腌制片刻 第二步:胡萝卜和青椒切丝,木耳开水泡发后撕小朵 第三步:锅烧热倒油,油热后放胡萝卜和青椒翻炒,接着放入黑木耳炒匀 第四步:将切好的肉丝放入锅中煸炒至变色,随后调入2勺生抽+1勺老抽+1勺白糖+2勺豆瓣酱翻炒均匀 第五步:最后倒入适量热水焖烧五分钟左右,汤汁浓稠即可出锅 【凉拌三丝】 准备食材:豆腐丝、黄瓜、胡萝卜 三丝可以用各种蔬菜代替哦~你喜欢吃啥就整点啥 第一步:豆腐丝用清水冲洗一下控水备用,黄瓜和胡萝卜切丝 第二步:所有材料放入碗中,加入适量食盐、生抽、醋和香油拌匀即可 注意:凉拌菜最好现拌现吃,不要放置时间过长哦~