清真雪糕好吃吗?
作为一个土生土长的内蒙人,我对于清真食品的了解可能比大多数人都更深一些,也吃过更多的清真食品(虽然大多数都是牛羊肉) 先给结论吧,清真的雪糕确实口感更好,味道更纯正。
为什么这么说呢,原因也很妙,因为制作非清真雪糕所使用的新鲜牛奶或者鲜豆浆里面,含有一定量的动物脂肪(饱和脂肪酸为主) 如果不是特别特别纯的清真食品,那么就会因为这些动物油脂而导致其口味变得“膻”。(当然这个膻是相对而言的膻,不是放羊的膻,也没有那么严重的膻)
而清真的雪糕则不存在这个问题,由于原材料采用脱脂牛奶或者豆粉(豆浆粉)所以不会有任何的动物油脂夹杂其中,使得口感和味道都更加纯正一些。 我个人经验觉得比较好的清真的冷冻食品比如冰棍儿之类的有老冰棍儿、酸奶冰棍儿、西瓜冰棍儿等等 老冰棍儿的味道其实就挺不错的,价格也不贵,5毛钱一根,记得小时候经常买。
不过后来出了好多新口味儿的冰棍儿,有酸奶的,有草莓的,有薄荷味的....不过最经典的还是老冰棍儿这个味儿。