煮好的面条怎么弄好吃?
本人很爱吃面食,尤其喜欢吃手擀面(二八寒羊汤),我妈妈做的最好吃,可惜我不经常能吃到 ,自己做也很麻烦的,所以一般外面买一点,自己做一些简单的拌面,炒面之类的。 我觉得面条好吃的关键是什么呢?关键是浇头!关键的关键是汤!
以前没有外卖的时候,我们那里有个小吃部(其实就一家面铺),生意特别好,他那的面条特别好吃,很多人都是开车来的,我问过顾客,他们说就是汤好喝。后来我发现原来他的汤是用骨头熬的,里面放了很多佐料,白胡椒粉,姜,葱,蒜什么的都有。
我还见过别人做拌面的,用酱油,辣椒油,醋,味精和葱花拌匀就可以吃了。还有有人喜欢把面拌在西瓜里吃的……… (▼皿▼#) 我自己做拌面一般都是打卤,鸡蛋黄瓜的,鸡蛋韭菜的,或者炸酱的。
煮面也是有讲究的,不能煮太软了,否则没嚼劲;也不能太硬了,否则很难嚼。要刚好适中。
说到炸酱,我以前见我妈做过,但是现在我已经不会做了(°ー°〃)因为年纪大了嘛~