黑鱼棒子怎么做好吃？
我是在东北长大的，小时候经常到松花江里捞鱼摸虾的，虽然没吃过野生菌，但家里做的菌汤是我记忆里最有味道的鸡汤了。 后来离开了东北，就再也喝不到记忆里的那碗汤了；再后来有了孩子，就总想让孩子也尝尝这美味。于是就开始了自己做，孩子的爸爸是山东人，特别爱吃海鲜，所以做了不少以虾为主料的汤品，效果都不错。 但有一次，孩子对我说，妈妈我想喝鱼汤了！ 我一怔，然后笑道，宝贝你是不是记错了啊，妈妈在锅里给你炖的是鸡腿呀！ 孩子摇摇头，一脸认真地说，我不记得了，但我就是想喝鱼汤……
于是我就按照自己的想法加了鱼片进去，做成了一锅奶白汤汁，鲜嫩滑口的鱼汤。孩子喝的满头大汗，连声赞好吃。
从此之后，我就常做这道美食给孩子吃，也会让儿子带给他同学和小伙伴分享，他们都说这是最好喝的汤。 现在长大了，自己也成了两个孩子妈，也会时不时地自己做这道汤，给孩子喝。 黑鱼肉质细腻、鲜嫩，富含多种营养物质，对肌肤的弹力蛋白再生有很好的作用，常吃可以让皮肤更加紧致光滑。而且鱼肉中的脂肪含量很低，想要保持身材的女性也可以放心食用。 做鱼汤，选择新鲜黑鱼为佳，宰杀处理后，用清水冲洗干净血沫。
锅里加入适量清水，放入姜片及葱段，大火烧开后再加入洗净的黑鱼，再次烧沸后撇净浮沫，转小火慢炖一小时左右（根据鱼的品种和大小而定），至鱼肉熟透、鱼骨软化，调入适量盐和鸡精即可。 在我看来，最简单的食材，往往最容易给人带来最深的幸福感和味觉上的享受。就像奶奶辈的人，可能没有花哨的烹饪技巧，但总能把简单的食材做出让你流口水的佳肴；而现在的我们，可能在厨房里辗转反侧，费尽心力，却反而不如当初简单朴素的制作方法来的有效。 想来，最动人的滋味，大抵也不过如此吧…… 你能在这里找到所有有关东北美食的文章！关注我@东北饭堂，带你尝遍地道东北味儿！