多样汤糯米的做法?
1、将糯米冲洗干净,用冷水浸泡4个小时以上,中途换水2次; (这样可以让糯米更容易软烂和入味)
2、泡好的糯米沥干水分后倒入锅中,加入比煮饭多一倍的清水,煮至米烂,成稀糊状为止; (一定要煮的很软糯哦!太硬了口感不好!)
3、鲜奶加入糖搅拌均匀后淋入盛有糯米的碗中,用筷子搅拌均匀; (加酸奶味道更好!但是不能加太多,不然会太酸)
4、蒸锅加水大火烧开,然后将拌好料的容器移入锅中,盖上盖子,小火蒸25分钟至熟即可取出来食用啦~ (最后关火焖5分钟左右再开盖哟!这样可以防止糯米回生)
【小提示】
1.如果喜欢更香一些的口感可以在锅中炒一下糯米。锅里加适量油,烧热后放入糯米翻炒,直到表面微微发黄就可以啦。但是这样会比较耗油啊,所以不喜欢油的宝宝可以省略这一步!
2.这个甜品凉食热食都可以,冷吃会有糯米粥的感觉,温吃会更香~我比较喜欢放冰箱冷藏一下再吃,风味更佳!