咸干小黄鱼怎么做好吃？
1.将小黄鱼处理干净，沥干水分备用 2.香葱、姜切片，香菜切段，红辣椒去籽切末备用 3.锅内烧热油，倒入葱姜爆香 4.倒入小红辣椒和剁椒，小火炒出香味。（这个步骤一定要用小火）
5.倒入切好的小黄鱼，小火慢慢煎。注意勤翻面，以免糊了。 6.加入生抽，醋，白糖，老抽，料酒各适量，小火煮几分钟，让鱼肉充分入味。 7.最后大火收汁儿，关火，让汤汁儿自然冷却。 8.上桌前撒上葱花，香菜段，拌匀即可食用 小贴士
1.小黄鱼本身比较入味，所以后面加料的步骤可根据个人口味适当减少；
2.因为放了比较多的小料，所以不用放盐了；
3.最后出锅时可以撒一些白芝麻更香。
2016年3月 第一次做，放点盐腌一下下，蒸了之后浇上蒸鱼豉油、剁椒酱~ 然后。。。。 味道还不错呢！ =￣ω￣= 嘿嘿嘿~ 不过现在不经常做了 因为太麻烦了╮(￣▽￣)╭ 好啦~ 现在开始正经答题咯！ 关于题主的这个问题，我觉得可能是题主买的小黄鱼的口味不对吧（ＸＸ���） 我买的这个牌子的小黄鱼没有用盐腌制也没有加调料哦 但是很香很好吃的啊～
答主喜欢把煎好的鱼肉放到电饭煲里焖一会儿，这样会更入味一点哒…… 当然也可以放在锅里闷着或者烤箱烤着吃…. (｡◕ˇ∀ˇ◕｡) 以上是我的回答啦啦啦>﹏<谢谢您的观看~(≧∇≦)/
