山西羊汤哪家好吃？
山西的羊肉都是鲜羊肉，没有涮着吃，一般都是做烩菜（类似于陕西的羊肉泡馍）、羊肉饺子或者油炸羊肉串儿。 做烩菜用的肉有山羊肉和绵羊肉的区别，一般吃不出来，不过做油麦菜的羊肉卤子能喝出来。我们当地做烩菜用的是山羊肉。
我吃过最好的羊汤是朋友在临汾蒲县那里吃到的一家小馆子的，真是好的不行，那个店很小很破，只有十多个座位而已。他的做法也是和陕西泡馍一样，自己掰碎馍（类似这种）然后放进锅里煮，不过他放的是羊骨头熬的汤和肉，味道香的不行，一口下去全是肉香，我连汤都喝光了。而且那的肉好像不用腌，直接炖的就很入味，真是不记得其他家的羊肉是什么味儿了。
后来自己在家尝试了一下，用羊肉炖萝卜，加点醋和无盐酱油，也是好吃的飞起~ 不过最棒的一次吃羊肉是我去内蒙草原玩的时候，一个蒙古包里的哥哥招待我们的，他在北京开了一家叫“大帐汗”的蒙古餐厅，我们吃了正宗的烤全羊（不膻不腻超级好吃！），还吃了手把羊肉（这个比北京的正宗很多！），不过最棒的还要属他给我们做的一碗汤，不知道是不是用羊骨做的汤，里面放着翠绿的蔬菜，一口下去全是鲜嫩，我喝了好多碗。