猪心如何制作才好吃？
今天做了糖醋排骨，用的排骨是上次做红烧肉剩下的，准备做糖醋排骨的时候，发现排骨已经变质不能吃了； 扔了可惜，于是把变色的排骨用清水冲洗干净，然后放了一点白酒、生抽和老抽，腌制了一晚上。 第二天早晨起来，去掉血水，用油炸熟。 炸熟的排骨颜色金黄诱人，看着就有食欲。 锅里放油烧热，放入排骨煎至微黄，倒入开水淹没排骨，加入冰糖、白醋和八角，小火炖一个小时，最后大火收汁，就可以出锅啦！ 用料简单，步骤也不难，做好的排骨色香俱全，我连骨头都一起吃了哈哈^^
最近迷上了做蛋黄酥，但是做得不是很成功，外面买的蛋黄酥里面是有麻薯的，而我做的没有麻薯特别松软，而且外皮不够酥脆，不知道问题出在哪里，希望有大神指导啊～ 上次做的奶黄包很好吃，于是这次就做了一大盘。 在网上看到了一个神奇的菜谱叫做「牛奶鸡蛋饼」，就按着这个方子做了一下，感觉还可以。
先打两个鸡蛋在碗里，加一勺糖粉，再用筛子过滤一次，这样炒出来的蛋更细腻。 往蛋液里加入牛奶，调成均匀的糊状。 平底锅刷油，舀两勺调好的糊倒进去，煎熟就好了（我煎得有点老了）。 做好之后，可以剪开看看有没有气泡，如果有气泡就是没熟，多翻面煎一下就好咯。