炒海鲜要用什么好吃？
1、食材：鲜虾仁 250g，鸡蛋2个，葱碎适量，姜丝适量，料酒适量，玉米淀粉适量，盐少量，白糖少量，番茄沙司3勺，白醋1勺半，生抽1.5勺，白砂糖1勺（30g） 做法： 第一步是清洗虾，把虾放在水里清洗一遍，然后捞起来沥干水备用； 第二步是处理虾，首先用刀把虾的背部划开，再用刀把虾的肚子刮干净，去掉肠泥，用水冲洗干净备用，第三步就是炒制啦~ 锅里热油，爆香葱姜后，倒入虾仁滑炒至变色，加入所有调味料和半碗清水，大火煮开后转小火焖烧5分钟～
2、食材：鱿鱼400g，油适量，盐适量，白酒适量，胡椒粉适量，青椒适量，红椒适量，葱花适量 做法： 锅中烧开水，加少许盐，下鱿鱼圈汆烫至卷曲，变嫩，捞出沥水待用。
青红辣椒去蒂洗净切块待用。锅内热油，六成热，放入葱花煸香，加入青红椒块，煸炒片刻后再加入焯好的鱿鱼圈，调入适量盐、胡椒粉、味精翻炒均匀便可出锅装盘