怎么做粉蒸排骨好吃？
粉蒸排骨，我喜欢吃软烂一点的，所以蒸的时间比较长 做粉蒸排骨，最重要是选排骨还要选米。用粘度高一些的米打出来的米粉才够粘性，用来蒸排骨才好吃 这次买的肋排不怎么合适，肉比较瘦而且很柴，后面换了一块带肥的肋排就完美了 准备食材： 猪肋排、大米、糯米、豆瓣酱、豆豉、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、香葱末 我喜欢把骨头上面的肉都剔下来，切成块儿，用清水冲洗干净 再把骨头也放进水里清洗干净 准备好所有食材后开始蒸制，我用的电饭煲所以比较省事，如果用普通锅蒸的话水开后还要蒸个半小时左右
加入所有的调料，我喜欢吃的咸一点，所以加了比较多的盐 生抽和老抽的颜色不一样，但是味道差不多，加的量可以根据自己的口味调节 老抽主要是调色用的，如果不喜欢吃颜色很深的话就少放点 这个酱汁的味道真的很好吃，我吃过一次就念念不忘的了 把所有食材搅拌均匀后盖上盖子，启动电饭煲的蒸煮功能（我的电饭煲没有这个功能就用普通的锅煮）
等饭煲自动断电后不要开盖让排骨在锅里闷几分钟更入味儿 焖好之后撒一把葱花增香去腥提味即可食用 用筷子夹起一块，软糯香甜，口感超级棒！