海带炖什么菜好吃？
我最喜欢拿海带炖排骨，做法简单快手，咸香美味，连骨头都可以一起吃掉，一碗饭下肚，暖洋洋的，超贴心！ 拿海带跟排骨一起煮汤，首先要注意的是排骨的血水一定要洗干净，血水是腥味的主要原因之一，排骨用清水多泡几遍，浸泡时间越长腥味越淡。
煲海带和排骨的汤，我喜欢用砂锅，砂锅保温性能好，小火慢炖，汤汁入味儿得快。除了排骨和海带外，还可以加点豆腐和花生同煲，营养更全面。下面来说说海带炖排骨的做法——
1、猪排骨剁成小块，用清水反复冲洗干净沥干水分； 海带泡发后切成适当的长短，葱姜切丝，八角、桂皮、香叶冲洗干净备用。
2、锅内烧水，下入排骨，焯去血沫洗净待用。
3、锅内重新加水，加入所有原料，小火慢慢炖煮3小时左右。
4、最后加入食盐调味，炖煮至排骨软烂，汤汁浓郁即可食用。 我一般会在临出锅前几分钟调好味道，尝尝咸淡，再撒上葱花提香就OK了~
PS： ①海带提前一晚浸泡，可以充分软化，更容易煮软烂。 ②排骨最好选择肋排或脊骨，瘦肉多些，吃起来口感更好。