湖南米粉哪好吃？
在湖南长沙，大街小巷的巷子里，最不缺的就是粉店。早上吃碗粉，精神一上午；中午吃碗粉，干活有精神；晚上吃碗粉，夜宵很满足。 作为一个在湖南生活了四年的山西人，我认为长沙的粉最好吃了！ 首先在选材上就很讲究，大米是早稻米，也就是今年的新米，做的粉又细又筋道。 汤头用猪筒子骨、鸡架、火腿一起熬几个小时出来的，非常鲜香。 料码除了基本的青菜外还有木耳、榨菜丝、豆角等等，可以根据自己的口味加辣椒、酱油、醋和胡椒粉。 最妙的是这粉吃起来十分有嚼劲，不像山西的刀削面那么硬，也不像河洛面的面条那么软。嚼起来颇有劲道，越嚼越有味道。 一般粉店都会有拌粉和汤粉两种选择，拌粉就是干拌着吃，适合喜欢重口味的人，汤粉则是加入骨头汤或者鸡汤做底汤。
我平时去得最多的一家粉店是在湖南大学附近，据说这里是全国米粉口味最正宗的所在地之一（另一个地方在江苏扬州）。这家粉的料码非常丰富，而且价格也十分实惠，一份拌粉或汤粉的价格通常都在10元以内。如果人多的话，可以点一个炒粉和一个汤粉，再要个煎蛋，煎蛋便宜，一块五一个，很划算，这样吃得饱又吃好。 这家店没有招牌，就位于马路边的一个小门面里，叫“华丰水产海鲜大卖场”，如果你不知道地址，那你可以搜一下“湖南大学食肆街”，这条街上有很多好吃的，这家粉店就在街道边上，很容易找。