巴西龟怎么做好吃?
这个我有经验,不过现在不能吃巴西了! 先说做法吧: 1、将活乌龟用开水煮泡一会捞出,剥掉外层硬壳; 2、把内脏去掉,留下肉和骨头备用; 3、准备调料有:花椒大料、干辣椒、葱丝、姜丝、香叶、桂皮、蒜瓣等……这些香料可以事先在油里炸一下(这样比较香)捞出来不用,等要用的时候再加入汤里即可。 4、锅内放油加热后放入葱姜蒜、花椒、大料爆香,再放入辣椒、香叶、桂皮等炒香后将它们倒入沙锅中熬出香味; 5、把骨头、肉一起放入锅中炖煮至熟烂入味儿,出锅前半小时加盐调味~~~注意不要放味精哦~ 这就是我们这儿最好吃的“乌龟焖子”啦~~很下饭的~~~我最爱的是那锅煮过乌龟的汤,又鲜又嫩味道好极了!可惜现在不让养巴西了,想吃也没法做了= =
话说我家的乌龟们可馋死我了o(╯□╰)o 上图: